Sonbahar mevsiminin gelmesiyle birlikte hava sıcaklıklarında yaşanan ani değişimler, vücut direncimizin düşmesine ve hastalıklara davetiye çıkarılmasına neden olabiliyor. Özellikle mevsim geçişlerinde bağışıklık sistemini güçlü tutmak, gribal enfeksiyonlara karşı en etkili savunma mekanizmasıdır. Acıbadem Bodrum Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuğçe Arabalı, bu kritik dönemde beslenmenin önemine dikkat çekerek, gazetelink.com.tr okurları için hayati önerilerde bulundu. Arabalı’ya göre, sofralarımızda uygulayacağımız ‘Renkli Tabak Kuralı’, antioksidan alımını artırarak vücudu koruma altına alıyor.
Mevsim Geçişlerinde Vücut Neden Zayıf Düşer?
Yaz aylarının sona ermesi ve günlerin kısalmasıyla birlikte biyolojik saatimizde bazı değişiklikler meydana gelir. Enerji seviyelerindeki düşüş ve uyku düzenindeki bozulmalar, metabolizmayı doğrudan etkiler. Uzman Diyetisyen Tuğçe Arabalı, sonbaharın bağışıklık sisteminin en çok desteğe ihtiyaç duyduğu zaman dilimi olduğunu vurguluyor. Vücudun savunma hattını güçlendirmek için sadece hastalandıktan sonra değil, hastalık kapıyı çalmadan önce önlem almak büyük önem taşıyor. Bu süreçte doğru beslenme stratejileri, vücudun değişen doğa koşullarına uyum sağlamasını kolaylaştırıyor.
Bağışıklığın Temel Taşları: Vitamin ve Mineraller
Güçlü bir bağışıklık sistemi için vücudun ihtiyaç duyduğu temel vitamin ve minerallerin eksiksiz alınması şarttır. Arabalı, özellikle C vitamini, D vitamini, çinko ve demirin bu süreçteki rolüne dikkat çekiyor:
- C Vitamini: Serbest radikallerle savaşarak hücreleri korur. Sonbahar sofralarında nar, kivi, portakal, brokoli ve kırmızı biber gibi C vitamini depolarına sıkça yer verilmelidir.
- D Vitamini: Güneş ışığının azalmasıyla birlikte en sık eksikliği görülen vitamindir. Eksikliğinde bağışıklık sistemi zayıflar. Haftada 2-3 kez balık tüketimi, yumurta sarısı ve gerekirse uzman kontrolünde takviyelerle desteklenmelidir.
- Çinko ve Demir: Enfeksiyonlara karşı savaşan akyuvarların performansını artırır. Kırmızı et, kuru baklagiller ve kabak çekirdeği bu mineraller açısından zengin kaynaklardır.
Doğal Antibiyotikler ve Bağırsak Sağlığı
Beslenme rutinine eklenecek bazı özel gıdalar, vücutta doğal bir kalkan oluşturabilir. Sarımsağın içerdiği “allicin” maddesi sayesinde doğal bir antibiyotik etkisi yarattığını belirten Arabalı, zencefil, zerdeçal ve karabiber üçlüsünün de antienflamatuar özellikleriyle solunum yollarını koruduğunu ifade ediyor. Ayrıca bağışıklık sisteminin merkez üssü sayılan bağırsak florasını desteklemek için yoğurt, turşu ve kombucha gibi fermente gıdaların tüketimi öneriliyor. Unutulmamalıdır ki, sağlıklı bir bağışıklık sistemi, sağlıklı bir bağırsak yapısıyla başlar.
Renkli Tabak Kuralı Nedir?
Sonbahar sebze ve meyveleri, içerdikleri zengin besin ögeleriyle tam bir şifa kaynağıdır. Diyetisyen Arabalı, “Sofrada ne kadar çok renk varsa, o kadar çok antioksidan var demektir” diyerek renkli beslenmenin önemini vurguluyor. İşte sonbaharın renkli şifacıları:
- Turuncu ve Kırmızı Sebzeler: Balkabağı, havuç ve pancar gibi sebzeler, yüksek A vitamini ve beta karoten içerikleriyle hücre yenilenmesini destekler.
- Yeşil Yapraklılar: Ispanak ve benzeri koyu yeşil yapraklı sebzeler, vücudun direncini artırır.
- Lif Kaynağı Meyveler: Elma, armut ve nar gibi meyveler hem lif bakımından zengindir hem de vitamin deposudur.
Bu besinleri çeşitlendirerek tüketmek, yani tabağınızı renklendirmek, vücudunuza giren antioksidan miktarını maksimize etmenin en pratik yoludur.
Bitki Çaylarının Gücü ve Yaşam Tarzı Önerileri
Soğuk havalarda içimizi ısıtan bitki çayları da bağışıklık sistemini destekleyen unsurlar arasında yer alıyor. Ihlamur, adaçayı, kuşburnu ve zencefil çayları günlük rutine eklenebilir. Ancak Arabalı, bitki çaylarının ilaçlarla etkileşime girebileceği uyarısında bulunarak, tüketimin ölçülü olması gerektiğini hatırlatıyor. gazetelink.com.tr olarak hatırlatmak isteriz ki; sadece beslenme değil, yeterli su tüketimi, kaliteli uyku, stres yönetimi ve düzenli egzersiz de bağışıklık sistemini ayakta tutan diğer önemli faktörlerdir. Doğanın temposuna ayak uydurmak için tabağınızı renklendirmeyi ve hareket etmeyi ihmal etmeyin.
